dickydackel-blog: Kochkurs VHS " Rouladen mal anders"

Dienstag, 30. September 2014

Kochkurs VHS " Rouladen mal anders"

Bevor ich zu meinem Kochkurs von heute komme, muss ich euch noch ein paar Dinge der letzten Tage erzählen.

Am Samstagabend waren mein Mann und ich bei seinem Chef zum Grillen eingeladen. Das Ganze ging um 19 Uhr los. Wir waren auch recht pünktlich da. Die Frau hatte sich sehr viel Mühe mit dem Essen machen gegeben. Leider waren viele Dinge dabei die ich nicht essen konnte. Das tat ihr unheimlich leid. Beim Nächsten mal wird sie extra für mich das Kochen, was ich auch essen darf. Ich habe mich statt am Salat zu bedienen, dafür jede Menge Fleisch und Brot gegessen. Fleisch ist ja mein Gemüse. Der Abend war ganz toll, habe mich viel mit seinen Arbeitskollegen unterhalten. Kenne sie ja zum größten Teil alle. Am frühen morgen gegen 2:00 Uhr machten wir uns runter in den Keller um noch gemeinsam zu Darten. Mein Mann hatte extra die letzten Wochen wieder fleißig geübt zuhause. Und ich auch ein bisschen. Ich habe aber leider trotzdem nicht gut gespielt. Dafür hat mein sie gut abgezockt. Besser als im letzten Jahr. Gegen 4 Uhr morgens machten wir uns dann wieder auf den Weg nach Hause. Sprich ich lag erst um 5 Uhr morgens im Bett. Um 8 Uhr schellte der Wecker zum Tabletten nehmen. Danach legte ich mich wieder hin bis 10:30 Uhr. Noch lange nicht ausgeschlafen aber ich musste Honey wieder abholen. So fuhr ich um 11:30 Uhr nach Münster. Zuerst bei meiner Schwester vorbei, mit der ich dann spontan noch auf den Flohmarkt ging. Danach holte ich Honey von meiner Mama ab. Ich war echt Fix und Fertig, man sah es mir deutlich an. Noch dazu habe ich mal wieder ein Blutunterlaufendes Auge bekommen. Keine Ahnung wo das immer her kommt. Sehe gerade aus wie ein Zombie. Als ich wieder daheim war, legte ich mich direkt 2 Stunden ins Bett um schlaf nach zu holen. Denn restlichen Abend war mit mir Nix mehr anzufangen.

Am Montagmorgen stand ich um 8 Uhr auf. Ich bezog an diesem morgen die Betten neu. Machte die Wäsche und anschließend die Wohnung sauber.

Um 11:30 Uhr musste ich dann wieder los Richtung Münster. Ich hatte mich mit Marie (meiner 1. Vorsitzende der BDO Regionalgrupppe Münsterland) um 12:30 Uhr bei ihr verabredet. Sie wohnt sehr schön ländlich auf einen tollen Bauernhof.

Wir haben uns über einige Dinge bezüglich des BDO´s unterhalten. Haben angefangen unsere Flyer mit meiner Adresse und meinem Bild zu versehen. Die gab mir noch einiges an Material mit, das ich mir daheim noch mal durchlesen soll. Wir verbrachten 5 Stunden bei ihr im Garten.

Ich habe einiges an Arbeit mit nach Hause genommen um es hier am Rechner in aller Ruhe zu machen. Komme mit nem Apple Computer nicht so klar.

Somit habe ich am Montag noch bis 24 Uhr am Rechner gesessen und an dem Flyer und einigen anderen Dingen gearbeitet.

Heute Morgen musste ich dann wieder früh raus, weil ich unbedingt noch meine Blutwerte vor dem Wochenende wissen wollte. Also ging es um 7:45 Uhr zum Hausarzt. Diesmal hat auch die Arzthelferin das Blut bei mir abgenommen. Und es hat geklappt! Da waren wir beide sehr stolz drauf!

Ich wollte danach eigentlich direkt einkaufen fahren aber ich war heute Morgen extrem Müde. So entschloss ich mich, noch zwei Stunden auf der Couch weiter zu pennen. Danach bin ich dann Einkaufen gefahren. Mehr oder weniger aber Plan los.

Ab 13 Uhr habe ich mich wieder an den Rechner gesetzt um weiter an meinen BDO Sachen zu Arbeiten. Um 15 Uhr bin ich mit Honey raus gegangen. Noch eben bei meiner Nachbarin vorbei, die heute Geburtstag hat. Sie bat mich direkt erst mal rein und bot mir einen Apfelkuchen an. Denn nahm ich gerne an. Nach ner Stunde gingen wir mit ihrem Freund zusammen noch ne runde durchs Dorf.

Ich musste mich ein wenig beeilen, da ich heute ja noch meinen Kochkurs hatte.

Um 18:30 Uhr trafen sich alle, die zum Kochkurs gehörten in der Schulküche der Gesamtschule Nordkirchen ein.

Heute war das Thema "Rouladen mal anders".

Wir sprachen die Rezepte durch und teilen uns dann in Gruppen auf. Ich machte mit zwei anderen die Züricher Rouladen - Schweinerouladen mit Käse - Schinken - Füllung und dazu einen Kürbis - Kartoffel - Püree.

Es klappte alles ganz gut, ich brauchte nur etwas länger für die Rouladen. Bis sie im Ofen waren, war es schon 19:40 Uhr. Die mussten aber 90 Minuten im Ofen garen.

Die anderen waren nach und nach fertig mit ihren Gerichten, so das wir alle gemeinsam mit dem Essen anfangen konnten.

Zuerst gab es die Polentasuppe mit Hähnchen-Roulade, dann die Salat-Schinken-Häppchen. Davon habe ich nur das Brot gegessen.

Dann kamen die Fischrouladen mit Wirsing. Die habe ich auch nicht gegessen, weil ich kein Fisch Fan bin.

Nun wurde die Hackbraten-Roulade mit Spinat serviert. Da habe ich ein Anfangsstück genommen, wo kein Spinat drin war. Ich hasse Spinat!

Zu dem Hackbraten gab es dann unser Kürbis-Kartoffel-Püree.

Jetzt fehlte unser Essen. Ich holte es aus dem Backofen. Die Töpfe waren Kochend heiß, selbst mit Handtücher an den Henkeln war es heiß sie zu halten.

Wir holen die Rouladen aus der Rinderbrühe raus und ich wollte dann den einen Topf Inhalt in den anderen schütten. Packe die Henkel an und verbrenne mir beide Hände! Das sind üble Schmerzen. Ich bekam direkt was zum Kühlen. Nicht desto trotz hat die Roulade mit der Soße sehr lecker geschmeckt. Zum Abschluss gab es noch die Orangenroulade zum Nachtisch. Sau lecker!

Dann machten wir uns alle gemeinsam ans Spülen und aufräumen. Jeder füllte sich noch die Reste in Tuppa Dosen ab und dann zahlten wir noch einen Umschlag von 9 € für die Lebensmittel.

Um 22 Uhr ging es dann gut gesättigt nach Hause.

Meine Hände schmerzen jetzt noch. Habe sie mit Bephanten eingeschmiert und werde sich weiterhin noch Kühlen.

Ich gebe euch hier auch noch die Rezepte, vielleicht hat der ein oder andere ja Lust sie nachzukochen.